Havrekjeks

Noen ganger smaker det så godt med litt å spise til kaffen eller en kopp varm te. Et aldri så lite mellommåltid før middagen eller før sengetid. Da er det fint å kunne finne frem deilig hjemmelaget havrekjeks, og baker du dem selv, ja så vet du i alle fall hva som er oppi. Min oppskrift er ganske stor, men det er bare fint, for da kan jeg gi bort litt.

Jeg oppbevarer dem i en tett boks. Da holder de seg sprø og fine, og her er min oppskrift.

• 350 g smør
• 350 g sukker
• 400g små lettkokte havregryn
• 600 g mel
• 4 ts bakepulver
• 4 egg

Pisk egg og sukker, smelt smøret og avkjøl det litt og alt blandes sammen. Jeg setter deigen litt til avkjøling i kjøleskapet før jeg baker dem ut. Stekes på ca 210 g midt i ovnen.

Reklame