Er det noe jeg liker, så er det fersk, myk og deilig gjærbakst, men hvem liker vel ikke det? Søndag er det fastelavn, og det er på tide å ta på bakeforkledet og finne frem ingrediensene.
Aller best liker jeg hveteboller med kardemomme, rosiner og sukat.
Jeg liker å pynte kransen med litt melisglasur. Det gjør den enda mer innbydende og delikat, og så er det kjekt å sette en fin krans på kaffebordet. Om du vil bruke min oppskrift, er den som følger;
- 7 dl lunken melk
- 1,5 pose gjær
- 200 g sukker
- 180 g smeltet smør
- 1 kg hvetemel
Dette er basisoppskriften jeg alltid bruker til gjærbakst og tilsetter det jeg ønsker av smaker alt etter hva jeg skal bake. Denne oppskriften funker hver gang.
Ingrid Tunheim 