Jeg liker å spise en lett salat til lunch eller gjerne til frokost også. Har du litt rester av kokt quinoa er det fint å bruke den i salat.
Jeg har blandet inn ting jeg hadde i kjøleskapet.
Mango, paprika, granateple, spinat, grønnkål, vårløk og kokt quinoa og dressing har jeg laget av olivenolje, honning, sitron og litt kvernet pepper.
Til frokost kan du gjerne slenge over et speilegg eller to, cherrytomater og gjerne litt avocado.
Ingrid Tunheim 
Lekkert, sunt og friskt😍 Du er flink til å dele mange gode oppskrifter med oss🙂 Tusen takk og ha en fortsatt nydelig dag.
Tusen takk, Siri. Klem, Ingrid