Høsten nærmer seg med stormskritt selv om vi liker det eller ikke. Jeg vil helst ha sommer et par uker til, men merker jo at dagene er kortere og luften har et annet preg over seg.
Jeg har laget en digg salat i høstens farger etter inspirasjon fra en jeg kjøpte hos RETREAT på Kastrup på vei til Italia forleden. De har så god mat der at det er vanskelig å velge bare en.
Jeg elsker denne type salat som dette her. Enkel, delikat og smakfull. Så digg!
I bunn har jeg min hjemmelagde hummus, ovnsbakte gresskar og søtpotet, brokkoli som har fått et oppkok og så avkjølt og gresskarkjerner. Jeg drysset over litt ekstra spisskummin. Salaten jeg kjøpte hos RETREAT hadde også små linser. Jeg hadde ikke linser i hus, men neste gang jeg lager denne skal jeg tilsette noen linser, kinoa, byggryn eller lignende.
Og du, hvis du er glad i litt annerledes salater og er på utland på Gardermoen, ja da anbefaler jeg deg å prøve ut salatbaren på Haven.
Ingrid Tunheim 
Å det så delikat ut. Godt tips til lunchretter på jobb. Det må jeg jammen prøve😍
God helg🌷
Skikkelig digg altså. God helg til deg også, Siri. Klem, Ingrid
I dag har jeg laget dette til middag for meg og min yngste datter. Smakte deilig😋Takk for tips.
Så gøy å høre, Elisaraa. Nå blei jeg skikkelig glad. Klem, Ingrid