Det er søndag morgen, det er stille og jeg starter dagen med chiagrøten jeg laget i går kveld og satte i kjøleskapet. Chiagrøt er for meg nesten som å starte dagen med deilig fløyelsmyk dessert.
Jeg laget denne av kefir, kokosmelk og chiafrø og toppet med granateple før jeg spiste den. Sunn, fin og lett start på dagen.
Om resten av dagen blir fin og lett, det vet jeg ikke enda. Jeg drar nemlig på jobb rett etter lunch og blir borte i fire dager. Første natten skal jeg ha i Trondheim, andre natten i Kristiansund og tredje i Oslo er planen. Om det er sånn det blir, det er alltid usikkert, for plutselig blir alt snudd på hodet og jeg ender opp med å gjøre noe helt annet enn planlagt. Fleksibilitet er stikkordet.
Ønsker deg verdens fineste søndag. Hvilke planer har du?
Ingrid Tunheim 