I sommervarmen er det velgjørende med litt frisk, kald og deilig drikke. Jeg har laget en alkoholfri bellini av vannmelon. Opprinnelig lages den av hvit fersken og prosecco.
Kjør vannmelon til puré i en blender eller stavmikser og tilsett eplejuice. Hell drikken i fine glass og putt oppi noen isbiter. Voilà!
Ønsker du en variant med bobler kan du bruke eplemost med kullsyre, og om du vil ha en alkoholholdig drikk, kan du blande puréen med musserende vin.
Ingrid Tunheim 