Jeg har en svakhet for kaker, nesten alle typer kaker og gulrotkake er ikke noe unntak. Jeg prøver å bake kun til spesielle anledninger. Hvis ikke kunne vi spist kaker hver dag, mannen og jeg.
Denne gulrotkaken er absolutt ikke kalorifattig, men til gjengjeld saftig og god. Kremen har jeg pyntet med hakkede valnøtter og tranebær. Grønne pistasjnøtter hadde også vært veldig fint. Oppskriften finner du her og den passer en form på 26 cm.
Ingrid Tunheim 