Juleferie, hei på deg!

Endelig er juleferien her, også for meg og jeg kjenner at jeg er klar. Julen er hjertelig velkommen til tross for at jeg aldri noen sinne har gjort færre forberedelser enn i år. I og med få forberedelser så har jeg heller ikke kjent på den store julefølelsen, forventningene og gleden som følger med.

Jeg synes uansett at adventstiden og julen er en utrolig fin tid, og på jobb kan man nesten føle magien og forventningene blant alle passasjerene som er på reise for å møte sine kjære.

Det blir en stille og rolig julefeiring for min del, nesten helt uten barn og barnebarn i år. Heldigvis har vi FaceTime som gjør at jeg kan møte dem litt likevel.

Nå skal jeg nyte julehøytiden, tenne masse stearinlys, spise god mat og godteri og glede meg over alt det fine denne tiden bringer med seg. Og ikke minst, kjenne på hvor heldig jeg/vi er som har muligheten.

Ønsker deg den mest fantastiske og magiske julehøytiden.

Dronningen er kommet i hus

Juletreet kom inn i ettermiddag og fikk på seg stasen og det er ganske så koselig. Når juletreet er på plass, ja da føler jeg at julen er her. Juletreet er dronningen i huset en ukes tid fremover nå. Hun beundres, vannes og settes pris på.

Jeg kom hjem i ettermiddag og har kvelden hjemme før siste arbeidsdag i morgen som går til Tenerife og tilbake.

De siste dagene på jobb har vært ganske så slitsomme. Med mange reisende som skal hjem til jul, snøvær, avising og kaos på Gardermoen så blir det mye forsinkelser, venting og ikke alle kommer dit de skal når de skal, og mye frustrasjon kommer min vei.

Når jeg kommer hjem i morgen kveld skal jeg nyte ferie til godt over nyttår. Det blir fint og jeg skal ikke dra noen steder. Bare sove i min seng hver natt.

På Instagram Story, Snap og storyen min på Facebook kan du se hele treet om du vil.

Julestjerner

Det er bare noen få dager igjen før julen er her og jeg er i rute med ganske lave skuldre, men skal jobbe tre dager til før juleferien setter inn. Faktisk så har jeg aldri forberedt så lite til jul før som i år og det kjennes helt greit egentlig.

Jeg fant disse skjønne trestjernernene her om dagen og de fikk bli bli med meg hjem.

Jeg snublet over dem på Kremmerhuset, som også tilfeldigvis hadde all julepynt til halv pris.

De skal få pynte opp på sjenken min til over nyttår før de pakkes ned. I mine øyne er de helt perfekte, enkle og laget i tre.

Brente mandler

Jeg elsker brente mandler og lager dem bare noen få dager før julen setter inn. Mandler dekket med karamellisert sukker. Yummi!

Lager jeg dem for tidlig, er det fare for at de forsvinner i en forrykende fart og når julen kommer er det ikke er mer igjen.

Kok opp 200 g vann, 150 g sukker, og tilsett 300 g mandler og kok dette til vannet damper bort. (Jeg har litt liten tålmodighet og kjører på med litt sterk varme så vannet damper litt fortere og skrur ned etterpå) Dette kokes og røres godt i til sukkeret krystalliserer seg. Fortsett så med omrøring og la sukkeret bli karamellisert rundt mandlene. Når alt sukkeret er smeltet til karamell tilsetter du ca en spiseskje smør (jeg bruker rørossmør) og rør rundt. Smøret gjør at mandlene er lettere å få fra hverandre. Hell mandlene over på matpapir og bruk en gaffel for å få dem fra hverandre. Her må du jobbe litt raskt og det går mye enklere enn man skulle tro.

Julemarsipan

Hjemmelaget marsipan er en av julefavorittene hjemme hos meg og jeg har laget det hver eneste jul de siste årene. Det er ikke så mye arbeid og vanskelig som du kanskje tror, og så får du den aller beste marsipanen. Ekte vare!

Hjemmelaget marsipan smaker like godt uansett hvordan du velger å tilberede den. Jeg, jeg elsker å dille litt og forvandle den til himmelsk gode munnfuller dekket med sjokolade og brukte et par timer på det i går ettermiddag. Du som følger meg på Instagram Story så sikkert at jeg fikk god hjelp av barnebarna til å skolle mandlene på lørdag.

Jeg valgte å lage fire forskjellige typer denne gangen. I de med hvit sjokolade har jeg blandet inn hakket aprikos og i rutene med hvit pynt har jeg blandet i tørkede tranebær. Kulene har ren marsipan inni, men er dyppet i sjokolade og rullet i hakkede valnøtter. De små pølsene er marsipan naturell med sjokoladetrekk.

Jeg håper du også fikk lyst til å lage hjemmelaget marsipan og her er min oppskrift.

Luksus på Ritz Hotel

Mellom juleforberedelsene i dag har jeg sett på nrk.no og livet på lukseriøse Ritz Hotel i London, og hvilken luksus og hvilke juledekorasjoner!

Som jeg fortalte i et tidligere innlegg her på bloggen, så har jeg hatt Afternoon Tea sammen med døtrene mine der for noen år siden. Det var en opplevelse jeg alltid kommer til å huske og nå kjenner jeg at jeg har lyst å dra dit før jul neste år for å oppleve dette i julemodus.

Jeg sier gjerne ja takk til en natt eller to på dette ærverdige og fasjonable hotellet.

Ting jeg skal lage til jul

Julen i år blir stille og rolig og helt uten selskapeligheter her hjemme hos oss, men litt jul i huset må til for å få den gode følelsen, den fine stemningen og de tradisjonelle tingene må få sin plass.

-Jeg skal bake favoritten min, krydderkake. Det blir ingen jul uten den. Jeg planlegger å bake en hel rund kake, dele den i to og gi bort den ene halvdelen.

-Jeg skal lage ekte marsipankonfekt fra bunnen av med mandler, eggehviter og melis.

-Jeg skal lage julechutney, som jeg bare må ha som tilbehør til svineribba på julaften.

-Jeg har lyst å lage eggnog, men har ikke helt bestemt meg for om det blir eller ikke.

-Jeg skal lage de søteste snømennene sammen med barnebarna.

-Jeg skal bake en panettone som jeg skal gi bort og som jeg håper vil bli godt mottatt.

Ønsker deg en strålende flott lørdag og helg!

Min adventskalender

Jeg bruker å få en fin adventskalender av mannen hver jul og det har jeg fått i år også. Denne julen har han kjøpt en fra No7 til meg og den er så fin, og ikke minst overraskende. Åå, jeg liker magiske førjulsgleder.

Overraskelsen består i at jeg ikke vet hva som gjemmer seg bak lukene. Tidligere år har jeg fått denne, hvor innholdet er tilnærmet likt hver dag. I år har jeg ingen anelse om innholdet og jeg har til nå vært så fornøyd og takknemlig.

I tillegg er det 25 luker med spenning, sansynligvis siden No7 er Britisk og der er 25. desember den stor gavedagen. Gleder meg til å åpne ny luke i morgen allerede!

Ingrid’s pakkeverksted

1. desember og julemåneden er i gang. Det har føltes som den har vært her en god stund allerede og det er så koselig. Men, nå er den virkelig her, julemåneden og forberedelsene kan begynne.

Det er så hyggelig å gi gaver med en liten ekstra touch, synes jeg og jeg koser meg med innpakkingen. Fin musikk, litt snacks og noe godt å drikke og gjerne et duftlys med julelukt.

Det tar fort litt ekstra tid og planlegging når man skal pakke inn selv i stedet for at de gjør det for deg i butikken, men så koselig som det er. Starter du nå, får du både tid til å kjøpe fint papir, bånd og tilbehør og til å pakke inn. I tillegg kan du plukke tilbehør ute i naturen når du er på tur eller brekke en kvist fra hagen eller krukken på terrassen.

Jeg kjøpte fint papir med julestjerner og juleroser hos H&M home da jeg hadde noen timer til disposisjon i Drottninggatan i Stockholm mens jeg var på overnatting der med jobb.

Her er samme gave med tre forskjellige uttrykk.

Jeg bruker å legge gaven i en tom eske for at det skal bli en fin pakke. Det har jeg gjort her også og pyntet med bånd fra Søstrene Grene. De har mange fine og rimelige bånd som gjør pakken ekstra fin. Fint bånd gjør halve pakken og her hadde det fungert med andre farger også, som svart eller en dypere rød. Kanskje en grågrønn også.

Samme gaven har fått på seg hyssing og stasj fra naturen. Koselig det også, og kanskje skal man tenke på om gaven er til en kvinne eller mann. Gjerne ha et litt mer maskulint uttrykk til menn enn til kvinner.

Og tredje alternativ er bånd med julehilsen i krem og gull. De litt ekstra fine båndene tar jeg gjerne vare på etter at gaven er åpnet for å bruke dem om igjen.

Vil du se mer juleinspirasjon fra de forrige årene her hos meg, kan du søke på MENY øverst på bloggen og velge kategori Jul.

Den fine tiden

Den fine tiden er snart her og jeg tenker på advent. Favorittiden på året.

Den gamle nissen, som tydeligvis aldri blir utslitt, er igjen kommet opp fra kjelleren. Den samme gamle nissen som gjorde jobben for mine barn for lenge lenge siden og som nå igjen skal gjøre jobben for mine barnebarn. Han skal komme med adventsgaver.

Jeg kan huske at jeg som veldig ung mor broderte denne utfra det jeg hadde for hånd. Økonomien var dårlig den gangen og jeg broderte på sekkestrie med gamle rester av ullgarn. Nøden lærer naken kvinne å spinne, heter ordtaket og man lærer seg å bruke det man har.

Jentene skal få hver sin gave annenhver dag og noen dager er gaven på deling. Jeg tenker at å lære seg å dele og å se at en får og ikke den andre er en god egenskap å ta med seg videre. Raushet og rettferdighet er gull og en fin ting å lære tidlig i livet.

Naturlig julepynt

Tiden flyr bokstavlig talt så fort avgårde og snart er det tid for å tenke julepynt. Det er ikke noe jeg liker bedre enn naturlig pynt til jul. Det gir meg den ekte julefølelsen med krydder, kongler, nøtter, mose og kvister og nå har jeg funnet et nytt tilskudd. Nemlig disse her.

Jeg vet ikke hvilke tre de kommer fra, men jeg fant dem på bakken under et tre da jeg var ute og gikk en tur. Vet du hvilken tresort disse stammer fra?

Jeg vet ikke hvordan jeg skal bruke dem enda, men jeg visste med en gang jeg så dem at de måtte bli med meg hjem.

To til bords

Selv om vi noen ganger er kun to til bords i jule-og nyttårstider, liker jeg å dekke bordet litt hyggelig. Det gir så fin stemning og følelse av høytid og ærverdighet.

Noen ganger putter jeg servietten inn i en serviettring, noe som er både enkelt og dekorativt.

Jeg liker for det meste enkelt dekkede bord uten for mye stasj og nips. Overload av pynt er ofte delikat å se på og veldig fotovennlig, men ikke alltid like praktisk når man skal sitte ved bordet og spise.

Andre ganger knytter jeg en sløyfe rundt servietten. Hvordan servietten presenteres er en fin detalj på bordet, synes jeg. Her kan du se flere enkle måter å dandere servietter.

Når det kommer til duk så bruker jeg ofte en løper på tvers av bordet når vi et to til bords. Denne er skai i samme farge som bordet og som jeg har klippet til i passe størrelse. Her kan du se flere skaiduker jeg har.

Snart er det tid for nytt år og nye muligheter, men først enda et måltid rundt bordet.

Verdens beste sitronfromasj

Jeg håper du har en flott julefeiring fylt med akkurat det du ønsker deg. Hos meg har julen vært fylt med fred, takknemlighet og glede, og mat. Mye mat.

Å ha barnebarna her på julaften var magisk. De er 3 og 5 år og i alderen da de fortsatt tror litt på julenissen, og julenissen skuffet ikke. Han kom med striesekken sin og hadde med en gave til hver av oss. Det gøyeste av alt var at jeg hadde ordnet med en nisse som bare jeg visste skulle komme og ingen voksne skjønte hvem nissen var.

Men nå, nå skal vi snakke om sitron og sitronfromasj. Jeg har servert sitronfromasj nå i julen. Den er skikkelig frisk og god og perfekt følge til julemiddagen.

Jeg elsker sitron. Jeg elsker lukten, jeg elsker smaken og jeg elsker å se på den. Sitroner som henger på treet er vakkert for øyet og gir så mange gode assosiasjoner.

Den syrlige og friske sitronsmaken passer perfekt som dessert nå i julen da vi spiser tung og fet mat og også mye søte kaker og godteri.

Lager du fromasjen på formiddagen er den spiseklar i god tid til middagen, og ikke trenger man lang tid og mange ingredienser heller.

Du trenger;

  • 2 egg
  • 125 g sukker
  • 1 sitron, saft og skall
  • 5 plater gelatin
  • 3 dl fløte

Legg gelatinplatene kaldt vann først av alt. Pisk så kremen og sett den i kjøleskapet mens du pisker eggedosis av egg og sukker. Tilsett sitronsaft og skall i eggedosisen og deretter smeltet glelatin. Bland så eggedosisen forsiktig inn i den piskede kremen. Sett fromasjen til avkjøling før den nytes.

Jeg er klar,er du?

Jeg har hatt verdens beste adventstid etter at jeg tok avgjørelsen om en enkel jul, og jul blir det. En enkel, men forhåpentligvis fin jul.

Treet står ferdig pyntet, julemiddagene er planlagt og kjøpt inn og julegavene er klar. Kakeboksene er tomme, men det går helt fint. Min hjemmelagde julemarsipan er blant annet ikke blitt laget og det har heller ikke eggnogen.

Med friske roser i vasen, Malin hjemme fra Wien og med barnebarna og foreldrene rundt bordet på julaften blir det en jul fylt med glede og ettertanke på hva som er viktig i livet.

Jeg ønsker akkurat deg verdens fineste jul.

Julekjolen

Denne julen går jeg for gjenbruk og har ikke kjøpt meg nye antrekk. Jeg synes det er helt greit å bruke det jeg har og har planer om å bruke disse to kjolene.

Mørk kjole med rutemønster i blått og vinrødt, svart veske og svarte sko med høye hæler.

Kjolen er helt enkel, 3/4 erme og med båthals. En av mine klassiske favoritter i skapet. Denne kjolen brukte jeg julen for 5 år siden.

Den andre jeg tenker å bruke er julekjolen fra i fjor. Den er også relativt mørk, men litt freshere med de lyse blomstene.

Jeg elsker snittet på denne. Litt vid og avslappet med kappeskjørt og vifteermer.

Jeg kjenner at for meg er det et helt riktig valg med gjenbruk denne julen. Har du kjøpt nytt juleantrekk?

Jul i all enkelhet

Jeg sa tidligere at denne julen skal være enkel her hos meg, og det har jeg holdt. Skuldrene er senket, stressnivået lik null og jul blir det uansett. Jeg har vært veldig lite hjemme nå i førjulstiden. Jeg har vært på Gran Canaria, jeg har vært i Wien og ikke minst, borte på jobb. Men nå, nå skal jeg ikke på jobb igjen før 2.januar. Det blir fint.

Her hos oss har vi uendelig sjelden hvit jul. Vi snakker heller grønn plen, 7 grader, kuling og regn og da er det litt utfordrende å ha julepynt på trappa.

Veldig mange pynter opp med utendørs lyslenker, men jeg har valgt den enkle varianten her også. En lyslykt med stearinlys, granbar og kongler. Jeg liker levende lys, også utendørs. Det skaper så fin og lun stemning og velkomst. Dette lyset skal få brenne litt hver kveld mens vi venter på at julen ringes inn.

I bakgrunnen har jeg trollhassel med røde kulehjerter og grullstjerner. Oppi potten har jeg vedkubber så trollhasselen ikke skal fly avgårde i vinden.

Spiselige gaver

Jeg synes ofte det er kjekt både å lage og å gi bort ting, særlig nå i førjulstiden da mange har det ganske så travelt. Denne gangen har jeg bakt en kake.

Spiselige gaver er kjekt å gi bort til den som har det meste, og som ikke ønsker seg noe spesielt. Ting og tang har de fleste av oss nok av.

Eller så synes jeg det er kjekt å gi og få opplevelsesgaver. Man kan for eksempel gi et fint gavekort med invitasjon til kafébesøk, lunch, middag, kino, en spesiell tur osv. Å gi av sin tid for å være sammen og gjøre hyggelige ting, det er en fin gave i vårt ellers så travle og planlagte liv.

Skikkelig god sjokolade

Er du som meg veldig glad i sjokolade, ja da liker du nok denne også, for sjokolade er et must i julen. Det fine er at du mikser den selv av den type sjokolade du liker best, enten den er lys, litt mørk eller veldig mørk. Godt er det uansett.Jeg har brukt Freia selskapssjokolade. Den har jeg smeltet i vannbad og tilsatt forskjellige godsaker.

I den smeltede sjokoladen har jeg tilsatt hakkede nøtter og tørkede tranebær. Her kan du tilsette akkurat de smakene du liker. Sjokoladen helles over i en matpapirkledd skål med flat bunn, og før den settes til avkjøling, drysser du over litt maldonsalt og pynter med nøtter og tranebær.Yummy, altså. Søt deilig sjokolade med nøtter, tørkede tranebær og et hint av salt. Søtt og salt, ja takk!

Værbitte kongler

For litt siden malte jeg kongler med hvitmaling for å pynte litt på dem og skape litt vinterstemning. I den forbindelse fikk jeg en kommentar fra Sigrund i kommentarfeltet der hun fortalte om værbitte grålige kongler.

Da måtte jo jeg prøve det og de blei så fine, synes jeg. En sånn gråbeige farge som gjør seg så godt.

Disse kan bli fine liggende i en skål på bordet, alene eller sammen med kuler, eller i en kolbe med en lyslenke nedi.

Du har fortsatt tid før jul til å gjøre kongler værbitte, men nå begynner det å haste litt. Er døgn i klor og ett døgn foran varmepumpen, eller på varmekablene for å åpnes igjen.

For å lage disse så fyller du en glassbolle med ganske sterkt klorvann og legger konglene oppi. Pass på at alle er under vann og la de stå et døgn. Når konglene blir våte krymper de sammen. Når du tar dem ut, skyller du dem og lar dem ligge til tørk slik at de åpner seg igjen.

Julesylte

Vi er glad i sylte til jul, min familie og jeg. Som dere har hørt så mange, mange ganger før så er jeg glad i det enkle. Derfor er min sylte ikke særlig delikat å se på, men pytt. Den smaker himmelsk godt og jeg lager den som mor gjorde og som min søster også gjør. Ja nesten altså, min søster lager den av svinehode, ikke jeg. Det er for mye jobb og styr for meg. Jeg bruker tynnribbe.Kok en ca 3 kilos tynnribbe, som er litt fet, i 3,5 time i saltvann. Ta den ut av vannet og la den kjølne litt slik at du kan jobbe med den. Fjern bein og brusk og dra/skjær den i biter. Tilsett en finhakket løk, nesten en pose allehånde, nykvernet pepper og salt, mye salt. Så salt at det nesten smaker som sjøvann.

Sy passe store poser av gas eller lignende, fyll kjøttmassen oppi og knytt sammen på toppen med hyssing. Legg posene tilbake i kokevannet og varm til alt er godt gjennomvarmt. Nå tar du posene ut av vannet og legger sylten i press natten over et kjølig sted.Jeg puttet posene oppi plastbokser og la press på toppen. Her må du bare være kreativ og bruke det du har. Ikke ha for mye press, for da presser du ut mye av fettet og sylten blir tørr. Når det gjøres på denne måten trenger man ikke gelatin for å holde den sammen. Den holdes fint sammen av fett og bindemiddel som allerede er i kjøttet.

Den fineste lyslykten

Jeg elsker lyslyktene mine og jeg har hatt dem i mange år. Jeg har to stykker. Til vanlig har jeg kun et hvitt kubbelys oppi, men til jul bruker jeg å stasje dem litt.I år har jeg lagt hvit grus i bunnen og noen av de hvitmalte konglene jeg laget. Jeg synes dette gir et lyst, delikat og enkelt uttrykk. Litt grønt i tillegg gjorde det lille ekstra.

Har du lyslykter du fyller med julestasj? Jeg blir glad for tips og inspirasjon og del det gjerne med flere i kommentarfeltet.

Pakk fine pakker

De søteste og mest dekorative julegavene pakker du enkelt selv. Ikke trenger du å bruke så mye tid heller om du har det meste klart. Det er så koselig både å gi og å få gaver som er fint pakket inn. Sett på litt stemningsfull musikk, ta med et glass eplegløgg, eller varm kakao og pakkingen går lekende lett.

Min familie bruker å putte nesten alle julegaver inn i esker. Da blir gaven enklere å pakke fint inn og mottaker kan ikke se hva som er oppi utfra form og konsistens. Smart og enkelt, ikke sant?

Du som henger med her på bloggen vet jo at jeg har vært ute i skogen og plukket med meg forskjellig stasj, og nå får jeg brukt noe av det.

Det blir så fint med en liten grønn dasj sammen med kongler og bark. Jeg blir rett og slett glad av å se på og gleder meg til å gi dem.

Å pakke inn gaven i et lag celofan gir en superfin effekt.

De grønne kvistene her er buskbom som jeg har klippet fra er busk i hagen og så har jeg brukt tujakvister på noen.

Håper du blei litt inspirert til å pynte julegavene dine litt ekstra i år. Trenger du flere forslag kan du se hvordan jeg pakket gavene mine i fjor. De er supersøte de også.

Verdens beste krydderkake

Jeg har bakt den igjen og som alle tidligere år vil jeg fortsatt påstå at dette er den beste fruktkaken med krydder. Den ultimate smaken av jul for meg og min familie.

Nå skal den få stå kaldt og godgjøre seg til julen for alvor er her og jeg gleder meg allerede til den skal smakes på. Til å få både vann i munnen og smil om munnen av ved å tenke på den dagen.

Oppskriften finner du her.

En å følge

Det finnes en mengde fine kontoer på Instagram og en som virkelig er fin, og som gir mye juleinspirasjon, er kontoen Juleglede. Jeg blir så glad av å se på alle de fine bildene der. Søk deg inn på kontoen for å se og nyte og få den skikkelig gode gammeldagse julestemningen.

Jul er tradisjon

Julen er tradisjon hjemme hos meg også, som den er hos de fleste, men jeg har ofte noen små justeringer fra år til år. Nå når barna ikke bor hjemme lenger er ting annerledes enn med barn i huset. I tillegg er jeg mye bortreist denne førjulstiden i motsetning til i fjor da jeg hadde fri de fleste dagene.

Planen for både førjulstiden og julen i år er å gjøre minst mulig og heller bruke tiden på ting jeg har lyst til og som gir juleglede og null stress. Jeg skal ikke lage mye, ikke bake mye og heller ikke pynte mye. Jeg skal prøve å holde ting på et minimum, men likevel ha julestemning og høytid i huset.

Som jeg sa så er jul tradisjon og mye av det jeg gjør i år er det samme som jeg gjorde i fjor.

Ta gjerne en titt på hva jeg drev på med på denne tiden i 2017 ved å klikke deg inn på menyen øverst på siden og søk på ord, måned eller kategori JUL. Velger du november og desember 2017 finner du masse fin juleinspirasjon.

Ønsker deg en superfin lørdag med deilig førjulsstemning uten stress og mas.

Mosekuler

Denne julen har jeg litt sansen for mosekuler. Mosekuler er kanskje ikke helt inn for tiden, men jeg synes de er fine og gøy å lage er de også. De er dekorative og naturlige og de kan pyntes og stasjes som man vil.

Mosen har en fin julegrønn farge, og rekk opp hånden den som ikke har mose å plukke i plenen. Ja, dersom du har egen plen da. Om ikke, finnes det masse ute i skogen å ta av før eventuelt snøen legger seg.

Disse kulene er som sagt enkle å lage og jeg fant inspirasjon og fremgangsmåte her hos Anja.

Jeg hadde planer om å pynte dem med kongler, små kvister og annen naturlig pynt, men så syntes de ble enkle og dekorative uten pynt også. Kanskje legger jeg noen helt tynne gulltråder på toppen, eller noe små gullstjerner. Klarer ikke helt bestemme meg.

Har du noen forslag til pynting av mosekuler?

Gull eller lilla

Dagen for å tenne det første adventslyset nærmer seg raskt nå og det er da gleden og forventningene for høytiden ofte starter, når det første lyset tennes. I år går jeg for hvite lys i min enkle kubelysestake som står i brettet på bordet.

Jeg har mose, lerkekvister og orekongler, samt noen små røde bær som jeg plukket med hjem fra skogen. Alt dette har jeg oppi en enkel liten blomsterskål.

Alternativet er gullstjerne selv om det ikke er adventsfargen.

Så hva mener du, skal jeg gå for gull eller lilla? Eller gå for lilla og bytte til gull når julen er her? Eller skal jeg ikke ha stjerne?

Jeg er klar

Det meste er klargjort i vårt hjem for at julen skal bli tradisjonsrik og fin, og i dag er tiden kommet for å senke skuldrene og bare nyte julen og dens gleder. Ikke at skuldrene har vært høye i det hele tatt, for jeg har jo hatt fri fra jobb siden 6.desember og dermed god tid til alt.Her på bloggen har jeg tatt deg med på noen av mine juleforberedelser og gjort et forsøk på å skape litt inspirasjon og hyggelig stemning. Hvert år ønsker jeg meg hvit jul. Det er liksom prikken over i’en, men sannheten er at mine juler gjennom livet kanskje har vært hvite 6-7 ganger. I alle fall veldig veldig sjelden, men drømmen og håpet lever.

I kveld skal jeg tenne noen stearinlys og se et par episoder til av Dickens’ jul på NRK nett-TV og nyte et glass eggnog. Det er julestemning for meg i alle fall.

                                             Let the christmastime begin!

Gjestebud

I kveld holder vi altså, som jeg nevnte i går, gjestebud for noen av naboene i gata og det er alltid så gøy. Jeg begynner å bli klar og har valgt å gjøre det enkelt. Det er jo det å komme sammen som er det viktigste, men jeg liker jo å stasje og å stelle i stand også. I alle fall når det ikke er så formelt.I anledningen av gjestebudet har vi pyntet juletreet. Det er jo litt hyggelig og skaper selve julestemningen når mørket faller på.Ellers så har jeg har jeg også denne gangen pyntet bordet nesten som jeg gjorde da jeg hadde julelunch. Denne gangen har jeg lagt på den perlemorfargede skaiduken og plassert et par reinsdyr blandt gran, kongler og appelsin.

Fingerkremkjeks

Oppskriften på fingerkremkjeks er etterlyst og den deler jeg så gjerne. Det finnes sikkert mange varianter av denne om du googler, men her er altså min barndoms favoritt. Jeg kan huske at som barn fikk vi ofte tilsette kondittorfarge i kremen.

  • 400 g mel
  • 100 g potetmel
  • 100 g sukker
  • 200 g smør
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ss melk
  • 2 egg

Det tørre blandes og smør smuldres inn. Tilsett egg og melk og la deigen hvile kaldt til neste dag. Deigen er også enklere å kjevle når den er litt kald. Kjevle og trykk ut kjeks i ønsket form og størrelse.

Kremen lages av 250 g melis og smeltet delfiafett til ønsket konsistens. Smak til med romessens.

En koselig godteribuffé

Jeg bruker å sette frem julekaker og godteri slik at de er lett tilgjengelige og da blir det spist. Ulempen er at vi spiser for mye, men pytt. På nyåret er det over og ut og tilbake til hverdagen og da bruker ting å falle på plass igjen. Adventstiden og julen er her og nå.I det store tårnet har jeg krumkaker, pepperkaker og fingerkremkjeks med litt romessens i kremen. Det er så godt med det lille hintet av rom, synes jeg. Jeg elsker de kakene og har gjorde det siden jeg var barn.

I det lille tårnet har jeg brente mandler, marsipan og peppermyntestenger med kokos. I den lille skålen med hvit sløyfe er det forskjellige nøtter, tørket frukt og mørk sjokolade der jeg har blandet inn pistasj-og pecannøtter, tørkede tranebær og maldonsalt på toppen.

Mot slutten av uken kommer yngstedatteren hjem på juleferie og jeg teller dagene og gleder meg sånn. Det er det beste med julen, å få samlet gjengen under armene mine.

Lettvint kake til juleselskapet

Det blir kanskje litt tidspress for mange av oss i innspurten før julen ringes inn om en uke, og jeg har bare lyst å minne deg om kaken som som er kjempegod, lettvint og har julens ingredienser i seg. Bare sånn i tilfelle du plutselig kommer på at nå skulle du hatt en deilig kake å servere.Denne kaken bare må jeg bake rundt juletider hvert år og jeg har publisert den på bloggen tidligere. Du finner oppskriften HER

Delikate julegaver

Jeg synes det er ekstra stas å både gi og få fint innpakkede julegaver. Jeg kjøper ikke så mange og da har jeg jo anledning til å gjøre meg litt flid med innpakningen. Jeg synes at gaver i eske er enklere å pakke fint, så derfor legger jeg den ofte inn i en tom eske. På den måten kan heller ikke mottakeren gjette seg til hva som er inni, en liten lurepakke kan man si.Vi har en tradisjon hos oss for å samle passende julegaveesker gjennom året, og er noen ekstra fine, hender det at de tas vare på for bruk neste jul igjen også, ha,ha.

Gråpapir er nøytralt, fint og anvendelig. Du husker kanskje at jeg var ute og plukket kongler, og her har jeg påført dem litt hvit vannbasert interiørmaling. Samme malingen har jeg brukt på gråpapiret og påført med viskelæret på toppen av en gråblyant. Til og fra lappene har jeg laget selv, og en liten tujakvist setter prikken over i’en.

En ting jeg lurer på er hvorfor i all verden alt innpakningspapir, også til tider gråpapir, man får kjøpt må være så tynt at man kan lese skriften på esken gjennom det. I tillegg så revner det jo for et godt ord og det er fryktelig frustrerende.

Julens marsipan

Hjemmelaget marsipan hører julen til, i alle fall hos oss, og det er vanskelig å holde fingrene fra fatet når jeg går forbi, så de må oppbevares i kjelleren frem til jul. Det er ikke vanskelig å lage marsipan, ei heller å dyppe dem i sjokolade og stasje dem litt.

Jeg lager marsipan av 500g skollede mandler og 500g melis. Jeg maler først mandlene og maler dem en gang til sammen med melisen. Så tilsetter jeg 2 eggehviter og litt av en grøt kokt på 1 dl melk og 3 ts mel til passe konsistens. Når jeg dypper dem i sjokolade bruker jeg to plastgafler med tre fingrer der jeg har knekket bort den midterste fingeren. Det fungerer utrolig bra altså, og jeg har bittelitt delfiafett i sjokoladen så den blir litt smidigere å jobbe med.

I den med hvit sjokolade har jeg blandet inn hakket aprikos og pyntet med hakkede pistasjnøtter. Kulene med melkesjokolade er iblandet hakkede valnøtter og rutene med hvit stasj har hakket fiken. Jordbærene og de små stengene er bare marsipan. Det er bare å tilsette de smakene man liker best og du kan imponere med den fineste julekonfekt. Det ser jo delikat ut og ingen trenger å vite at dette er superenkelt.

Til og fra-lapper

Det er koselig både å gi og å få julegaver og ekstra stas synes jeg det er det med en liten personlig touch. Julegavene blir penest i esker, så derfor legger jeg ofte gaven inni en ekstra eske for å få pakken til å se penere ut med papir på. I tillegg aner ikke mottakeren hva som er inni, og i år har jeg i tillegg laget mine egne til-og fra-lapper.

Jeg så slike lapper et sted og tenkte at det må jeg jo kunne lage. Jeg syntes det blei en kul vri med knapper, og det er sikkert flere enn meg som har en tendens til å ta vare på dem. I tillegg er det jo en god ide til juleverksted med små barn, tenker jeg.

Julens fruktkake med krydder

Denne krydder-og fruktkaken er et “må ha” hos oss hver jul. Vi elsker den alle sammen og den må bakes i god tid før høytiden slik at den får satt seg. Det er min mors gamle oppskrift og jeg kan huske at jeg også som barn fant denne uimotståelig. Du som har fulgt meg i flere år vet jo det, for den har vært fast innslag på den gamle bloggen helt siden julen 2010.

Har du lyst å bake den, er det bare å sette igang så raskt som mulig og oppbevare den kalt til den skal spises.

  • 250 g smør
  • 375 g sukker
  • 2 egg
  • 250 g rosin eller andre tørkede frukter som aprikos, fiken, dadler, svisker osv.
  • 125 g sukat
  • 2,5-3 dl seterrømme
  • 500 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 ts tørket ingefær
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts nellik
  • Litt pepper
  • Raspet skall av en sitron

Rør smør og sukker hvitt, tilsett eggene, rømmen og så det tørre. 160-170 grader varmluft i ca en time. Jeg steker min i 22cm springform med hull, men det går fint å steke i brødformer også. Det kan jeg huske mor gjorde, og jeg har den på nederste rille i min ovn.

Hjemmelaget eplegløgg

Jeg laget eplegløgg i formiddag som vi skal varme oss på mens vinden uler utenfor. Å senke skuldrene, tenne et par stearinlys og nyte en god, varm og litt hot hjemmelaget eplegløgg, det får frem godfølelsen i kroppen. Det er også hyggelig å servere gløgg til gjester, så hvorfor ikke overraske med en hjemmelaget variant.

Jeg har brukt fersk råpresset eplejuice og blandet inn en krydret sirup. Til en halv liter eplejuice koker jeg sirup av;

  • 1 dl brunt sukker
  • 2 dl vann
  • 2 skiver sitron
  • 2 skiver fersk ingefær
  • 2 kanelstenger
  • 2 stjerneanis
  • 5-6 nellikspiker
  • ønsket mengde chiliflak

Kok alle ingrediensene i 20-30 minutter til du står igjen med en flytende sirup. Når sirupen er noe avkjølt blandes den med eplejuicen. Oppbevar gløggen i kjøleskapet og varm den opp før servering.

Dersom du ikke ønsker å koke sirup, er det sikkert også mulig å ha krydderiene rett i juicen og la det simre/trekke til kryddersmaker har satt seg. Om du vil tilføre sukker eller ikke, avhenger litt av hvor søt du vil ha gløggen.

Julechutney

Julechutney har vært fast innslag på vår julemeny de siste årene og det er ikke så rart, for den er så god. God som tilbehør til kjøtt, fisk, pølser og kjøttpålegg, ja nesten hva som helst av middag og lunchmat.

Du som har fulgt meg på blogg gjennom flere år har jo sett denne før, men er det ikke litt det julen handler om for mange av oss, tradisjon.

  • 200 g tørket fiken
  • 200 g tørket aprikos
  • 200 g dadler uten sten
  • 200 g svisker
  • 1 finhakket løk
  • 1 finhakket eple
  • 4 dl eplesidereddik
  • 350 g brunt sukker
  • 1/2 ts malt nellik
  • 1 ts salt
  • 3 kanelstenger
  • 3 stjerneanis
  • Skall av en appelsin

Kjør den tørkede frukten til en grov masse i kjøkkenmaskin. Ha alle ingrediensene i en gryte og kok en time på svak varme. Rør av og til. Ta anis og kanelstenger ut når chutneyen er ferdig.

Farvel flyplass

Farvel flyplass og velkommen 23 fridager.

Dette skal bli fint. Tenk hele adventstiden i min seng og i mitt hjem. Dette er tross alt «the most wonderful time of the year», og det blir ikke vanskelig å fylle dagene med gjøremål.

Det er fint å være på jobb i førjulstiden også, særlig dagene nærmest jul. Det er nesten litt magisk å møte alle dem, store og små, som er på vei til en høytid sammen med sine kjente og kjære. Denne gangen skal altså ikke jeg ta meg av dem.

Enkle risboller

Om jeg må si det selv, så lager jeg de beste risbollene og at de i tillegg er superenkle å lage, er absolutt en bonus jeg liker. Jeg hadde en liste over 7 ting jeg skulle lage til jul, og disse stod ikke på «to do» listen, så nå er jeg allerede i gang med å utvide den. Det skjer hver jul.

Slik lager du dem, kjapt og enkelt.

Smelt to store plater Freia melkesjokolade forsiktig i vannbad til den er flytende og fløyelsmyk og hell så oppi så mye puffet ris som du ønsker. Bruk en dessertskje og sett risbollene på matpapir og avkjøl dem i kjøleskapet, eller på terrassen om det er kaldt ute. Når de er blitt harde legger du dem i en kakeboks som oppbevares kaldt eller helst i kjøleskap. Jeg lover, knasende sprø ris blandet med melkesjokolade, det er godt det.

Adventstid

Adventstiden er her og jeg har pyntet inngangspartiet vårt. Jeg håper på at det skal gi en koselig atmosfære på trappa når mørket senker seg.

Det er så koselig å gå kveldstur i nabolaget og se på alt det fine som pynter opp de forskjellige hjemmene. Det er litt kaldt hos oss i dag, så julerosene henger litt, men det varer nok ikke så lenge. Allerede til natten er det meldt mildvær og regn igjen.

God fredag og god adventshelg til deg fra meg.

De søteste snømenn

Jeg har laget de søteste snømennene av marshmallows. Jeg er så glad i å lage slike små unyttige ting, men som er så søte at de får meg til å smile og bli glad.

Ja, jeg vet. Det er litt tullete, men jeg liker, og sjarmeres av en sånn gjeng.

Jeg har pakket dem inn i cellofan og har planer om å gi dem bort til noen jeg håper synes de er like søte som det jeg gjør.

Ting jeg liker

Jeg lar meg så lett inspirere og da jeg så noen fine kranser til salgs i en butikk i dag, fikk jeg lyst å prøve og lage dem selv. Jeg elsker kranser i nesten alle varianter og nå til jul er det ekstra gøy. Du husker kanskje at jeg tidligere har plukket kongler og tørket appelsiner.

Jeg har en pilkrans på veggen i stuen hele året, men ekstra stas er det på denne årstiden når de kan stasjes opp litt. Jeg liker naturlig pynt, så her har jeg brukt limpistol og limt på kongler, nøtter, appelsin og kanel. Vrihasselen har jeg festet med ståltråd. Jeg er litt usikker på om appelsinen vil tåle å være utendørs under tak. Grankransene kjøpte jeg ferdig på mitt lokale gartneri, så da var det bare for meg å starte med pyntingen.

7 ting jeg skal lage til jul

Hvert år før jul har jeg samme tanken. Jeg skal ikke lage så mye, men hva skjer? Jo, jeg finner stadig på nye bake-og lageprosjekt, om og om igjen og lærer aldri. Jeg blir så lett inspirert og engasjert. Fortsatt har jeg sjansen til å klare det og har satt opp en liste over 7 ting jeg i alle fall skal lage, og så blir det helt sikkert minst 7 andre i tillegg. Noe annet høres ikke troverdig ut for dem som kjenner meg. I tillegg skal jeg ha fri fra jobb fra 6. til og med 28. desember. Da har jeg mye ledig kapasitet og virksomme hender.

  • Hjemmelaget marsipan
  • Krumkaker
  • Mørk sjokoladen med digg oppi
  • Krydderkake med tørket frukt
  • Peppermynteruller
  • Julechutney
  • Sylte

En hyggelig liten gave

Kanskje husker du jeg for litt siden var i furuskogen og plukket kongler og at jeg tørket appelsinskiver? Jeg elsker slike små enkle ting og at de blir til søte små førjulsgaver jeg kan gi til familie og venner. Det gir meg så mye glede å lage disse små enkle tingene, og å se de tette konglene som åpner seg opp inne i varmen og blir til de fineste små kunstverk. Stjerneanis, kanelstenger og tørkede appelsinskiver. Det lukter himmelsk. Hele stua hadde en hint av anis mens jeg holdt på. 8F336821-F9C8-4AC3-BBFD-CB7CA0B6288F.jpegJeg har pakket furukongler, stjerneanis, kanelstenger og tørkede appelsinskiver i celofanpose og knyttet på en God Jul sløyfe. Noen poser glede og en liten førjulshilsen. Kastanjer og julenøtter hadde  også vært fint oppi her, men de er ikke i butikken her hos meg enda.

Til jul bruker jeg å ha dette i bunn av lyslyktene mine sammen med hvite kubbelys. Det blir så stemningsfullt og fint. Åå, kjenner jeg gleder meg litt nå. De er også fine til å ha oppi en skål på bordet som koselig julestasj.

Barnas kjekkeste leke

Det er så koselig å ha barnebarna på besøk og overnatting, og det skal ikke stikkes under en stol at det er ganske deilig når freden senker seg og de sover. Da er det voksentid og noen stille kveldstimer er gull.Jentene er veldig greie og leker gjerne lenge på egenhånd. Noe av det de liker her hos meg er disse eikeklossene. Det bygges isbaner, tårn, slott, fjøs, ja hva som helst egentlig. Min kjære svoger har laget disse for meg, og jeg tror det er 50-60 stykker. Jeg tenker at det kanskje kan være en ide til julepresang til andre småtroll som liker å bygge, og så er det jo gøy å ha noe som ikke alle andre har. Disse klossene er 15 cm lange og 3 cm tykke.

Dekorative appelsinskiver

Appelsiner kan brukes til så mangt, og jeg synes disse tørkede skivene er så søte og fine som dekorasjon til jul. Jeg tørket noen skiver på rist i stekeovnen på ca ca 60-70 grader varmluft her om dagen, og det er jo godt med det som er gjort. Det blir ofte travelt nok frem mot jul. Skivene bruker noen timer i ovnen før de er skikkelig tørre, 5-6 timer eller noe sånt.Jeg bruker å ha et par skiver sammen med kongler, stjerneanis, kanel og nøtter oppi lyslyktene mine til jul, og de holder seg i åresvis. Tar du turen ut i furuskogen kan du også plukke fine kongler å ha klar når julen kommer. Kongler, anis, nøtter, kanelstenger og tørkede appelsinskiver lagt oppi en celofanpose knyttet med en fin sløyfe er super liten gave å gi bort.

Det enkle er ofte det beste.

Et enkelt oppbevaringssystem

Jeg har laget et enkelt system for oppbevaring av strikkepinnene og heklenålene mine. Ja, jeg laget det for en tid tilbake, men fikk lyst å vise det frem til deg som ikke har sett det før. Tidligere oppbevarte jeg alt sammen hulter til bulter i er forferdelig rot.Jeg har det hengende på veggen ved min gamle symaskin, og der tar det ikke opp hverken verdifull gulv-eller benkeplass. For meg passer dette perfekt, kanskje noe for deg også?Julen nærmer seg, og mange av oss har det vi trenger og mer til.  Kanskje noe lignende kunne være en kjekk julegave å lage og gi til den strikkeglade. Systemet kan jo lages i et utall varianter og farger, stoff og tilbehør.

Det blei ikke noe Oslo

Det blei ikke noen bytur i Oslo på meg i dag og det er jeg litt lei meg for. I stedet blei det dette med denne utsikten fra rommet. Hotell på Gardermoen, og det er mildt sagt nedtur. Jeg trives på nesten alle hotell, men dette  er på bunnen av min liste. Jeg fikk forandringen fra byhotell til flyplasshotell ved midnatt da jeg var ferdig på jobb for kvelden i går.

Uansett, jeg skal en tur til Bodø om ikke så lenge og det kan jo bli spennende. Har hørt at det skal blåse så mye der, men jeg har vært ute en stormdag og to før og er ikke så engstelig. Vi har gode piloter som styrer og blåser det for mye så lander de ikke. Men ubehagelig turbulens, det kan det jo så absolutt være.

I kveld skal jeg hjem og tusen tusen takk til deg som har fulgt meg på jobb disse dagene. Skulle det skje noe spesielt på dagens arbeidsøkt skal jeg rapportere om det i morgen fra go’stolen hjemme.

God fredag, vi ses i morgen håper jeg.

Velkommen 2017

Nytt år og nye muligheter sies det, og velkommen skal du være til min splitter nye blogg med eget domene.

ingridtunheim.no

Det synes jeg er stas.  Jeg kommer fortsatt til å lage små innlegg om alt og ingenting fra mitt trivielle hverdagsliv. Håper du vil bli med meg på reisen, det er ikke så gøy å dra alene.img_4071
Jeg brukte formiddagen i går til å kjøpe noen nye kuler og tre fugler til juletreet. Vårt tre er pyntet i hvitt, gull og litt kobber. Nå er det jo halv pris på det meste av julepynt, så det er bare å benytte anledningen dersom du trenger noe nytt eller å friske opp litt i det gamle.