Jeg byr på en blodig hjerne

Halloween er like om hjørnet og jeg har laget en blodig hjerne. Elen skal ha halloween som tema på bursdagen sin som feires sammen med jentene i klassen, og jeg klarer jo ikke si nei når jeg blir spurt av barnebarnet om å lage en skummel kake. Ønsket var denne og jeg påtok meg oppgaven.

Jeg stekte en surmelkskake i langpannen og skar ut to ovale deler som jeg delte horisontalt og la krem mellom. Altså fire lag. Etterpå skar jeg den til så den blei smalere på toppen. Hjernemassen har jeg laget av marsipan som er penslet med bringebærsyltetøy uten stener.

Surmelkskake

4 kopper sukker, 4 kopper sur melk, 2 kopper smeltet smør, 6 ts natron, 4 ts kanel og 6-7 kopper mel. Alt blandes og stekes i langpannen.

Krem

1/2 dl smeltet smør, 200 g Philadelphiaost, 5 dl melis, 1 ts vaniljesukker, 1 ts sitronsaft

Reklame